对于一部分人来说，冰箱就是一个储存食品的地方，但手握冷藏的技巧，不仅能让食材新鲜保鲜，还能将冰箱变成一个延长保质期的魔法盒子。
最佳的冰箱冷藏温度应该在0℃-5℃之间。误区在于认为越低温度越好，但实际上过低的温度会冻坏食材，如蔬菜等。除了温度，正确的存储方式也十分重要。例如沙拉、水果等脆弱易腐烂的食材，可以用美易盒等专业的储存盒子保鲜；牛奶、果汁等食品则应该收在门口储物格，因为温度变化小，能够延长保质期。
此外，要善于利用低温箱，它的温度一般为-18℃，可用于冰冻食品。如将面包、肉类等食材切成适口的小块，通过真空保鲜袋，便于食用和储存。另外，可以将煎饼、桂皮卷等烘焙食品放入低温箱，使其更加美味可口。
掌握好正确的冷藏技巧，不仅能让食材保持新鲜，还能丰富我们的饮食生活。