夏天到了，天气越来越热，来一份冰凉的雪糕可以说是再合适不过了。如果你不想每次都跑到外面买，完全可以在家自己动手做。那么，雪糕怎么做呢？下面就和小编一起来学习吧！
首先，我们需要准备好材料：鲜奶油200克，牛奶150毫升，白砂糖50克，鸡蛋3个，香草精10克。
1、将鸡蛋和白砂糖混合，用手动打器或搅拌器打至颜色变浅，体积变大。注意打发的速度不要太快，否则蛋液会过于膨胀，导致后面混合时会很困难。
2、将打发好的鸡蛋液加入牛奶中，搅拌均匀。
3、锅中加少量水，将装有混合物的碗架在锅上，进行隔水加热，搅拌至混合物煮沸，然后转慢火继续不断搅拌至浓稠状态。
4、同时取出香草精，加入混合物中，搅拌均匀。放至冰箱冷却30分钟左右，取出。
5、将鲜奶油打至7成发，加入混合物中，搅拌均匀倒入冰格中，放入冰箱冷冻8小时以上，直至凝固即可。
最后，在雪糕上撒上你喜欢的糖果、果粒、巧克力等作为装饰，就可以开心享用了！