超简单！如何制作酥脆可口的蛋挞皮？

蛋挞是香港特色小吃，而优秀的蛋挞一定需要有一个酥脆可口的蛋挞皮。那么，你知道蛋挞皮怎么做吗？今天，我就分享一下制作蛋挞皮的方法吧。

所需材料：

• 低粉 80 克
• 黄油 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 冰水 15 克

步骤：

1. 将低粉和黄油放入碗中，揉搓成沙粒状。
2. 加入一个鸡蛋，继续揉搓，直到成团。
3. 加入冰水，揉搓至无颗粒状，成为一个柔软的面团。
4. 将面团擀成薄薄的一层，放入模具中，切去多余的面皮。
5. 将面皮刺数个小孔。
6. 在烤箱中以 180 度预热，烤10到15分钟，直到蛋挞皮呈金黄色。
7. 拿出蛋挞皮，制作美味可口的蛋挞。

制作好的蛋挞皮酥脆可口，是做好蛋挞的重要关键之一。