泡椒凤爪，源自湖南，是一道廉价而美味的美食，其特有的麻辣味道让人一吃难忘，也成了很多人夜宵时的首选。想不想学做一份美味的泡椒凤爪呢？
主料：新鲜鸡爪500克，泡椒、姜、蒜、花椒、盐、白醋、鸡精、糖、生抽、老抽、料酒、食用油、水。
1.鸡爪剪去指甲，洗净后放入开水中焯水，去除表面血水；
2.泡椒切碎；姜、蒜切末；
3.炒锅放适量食用油，加入花椒爆香，再加入姜、蒜末，泡椒爆香出香味；
4.倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，加适量的水，煮开后放鸡爪烧制30分钟；
5.加入白醋让鸡爪更加入味，煮2分钟即可。
超级下饭的泡椒凤爪就做好了，可以搭配啤酒，或者当夜宵享用，简单易学，赶快试试吧！