中国北方传统小吃矮子馅饼源于河北，现今已在京津冀地区广为流传。矮子馅饼是以小麦粉为主料，加入牛肉、红葱头、咸菜卤等经过烹制后搭配而成，其香气和口感无与伦比。
制作过程相对复杂，必须要老师傅亲手擀面，制作出薄皮和厚皮，然后再将薄皮和厚皮层层叠在一起揉合，最后放进烤箱中烤制。
在中式快餐大行其道的今天，矮子馅饼仍然在人们的味蕾中占据一席之地。如果您想品尝正宗的矮子馅饼，可以直接在街上的小摊购买，价格实惠，环境也十分亲民。
如果您是烹饪达人，不妨自己动手尝试制作。不仅可以满足胃口，还可以在亲手做出美食的乐趣中享受人生。