炸年糕(天冷了，炸年糕来暖身)

又到了吃年糕的季节，除了用年糕做汤或者炒，炸年糕也是一个很不错的选择。今天我们来教大家如何制作一份美味的炸年糕。

材料：

• 年糕 200 克
• 面粉 50 克
• 油适量
• 鸡蛋 1 个
• 面包糠适量
• 盐适量

步骤：

1. 将年糕切成小块，热水下锅焯水后捞出待用。
2. 将面粉和盐混合，逐渐添加水，搅拌成糊状。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将焯过水的年糕块蘸上糊状的面粉和鸡蛋液。
5. 用手把裹好糊的年糕滚进面包糠里面裹上一层。
6. 中火预热平底锅，倒适量油，油热后放入年糕块，小火煎炸，煎至两面金黄即可。

好了，一份美味的炸年糕就做好了，趁热沾着蒜酱或者醋品尝一下，简直绝了！