天目山位于福建省南平市光泽县，是福建十大名山之一。其下的天目湖紧邻闽南、闽中、闽北三大地理分区，地势高低起伏，以美景、奇峰、泉水为特色，景区面积达30平方公里。在这里，产出了天目湖白茶。
一袋茶，一汪清泉，几根茶杆，几片青芽，加上山泉水，便组成了天目湖白茶的“五味”。它的色泽淡雅，香气清香幽雅，口感清爽甘甜，而且具有许多的医疗功效。
近年来，天目湖白茶越来越受到人们的喜爱。它被誉为“绿茶之花”。它外形如银嫩芽茶，白毫显露，形状整齐，色泽鲜亮，干茶芳香，汤色清淡明亮，汤香清雅清新，微带桂花香或果香，汤味鲜醇，回味强，沁人心脾，是一款十分物美价廉的好茶或礼品。