最近，食色者群体的规模越来越大，他们不再满足于口味和口感，越来越考虑餐桌上的色香味、营养均衡与健康价值等。不过，过度追求“色”的食色者，有些食品搭配可能让你的身体产生不良反应，进而对健康造成一定威胁。
食品营养学家表示，单一食品对它本身的营养贡献受限，若只向着纯口味去选择，在营养上无法达到均衡。再者，千篇一律的颜色对健康渐渐产生负面影响，随之而来的问题可能来自于人工色素、大量香精酱油和大咖啡等添加或人工调味色素等。
食色者应该注意这些危险信号。其实，颜色混乱、明暗不当、气氛萧条等暗示都是不受欢迎的情景。而有功于健康的是精心在色调上设计，高光、留白、渐变等设计都能让食物焕发富有生机和诱惑力，提供愉悦的感官体验，从而达到吃得健康的目的。