如何在家制作山葡萄酒

摘自中国新疆产的山葡萄，放眼望去，伸手可得，品尝后回味无穷，这使得人们对山葡萄酒情有独钟。那么，你是否想知道自己在家如何制作这种美味佳酿呢？接下来，让我们一步步教你。

材料：

• 山葡萄2斤（剥好皮的）
• 白砂糖500克
• 蒸馏水2500毫升
• 酵母5克
• 大白酒瓶1个

方法：

1. 将山葡萄洗净泡在盆中，加入适量盐巴，浸泡6小时左右，用流动的清水多次冲洗干净。
2. 将山葡萄用手压成一团，装进大口瓶中。
3. 在酿制瓶中加入白砂糖，蒸馏水，酵母进行搅拌，尽量使得糖完全溶解。
4. 松松拧上瓶盖并晾置在室温下的通风处进行发酵，时间为5-6天。然后封紧，放在光线较弱处进行陈酿，越久味道越好。