南瓜饼是受欢迎的传统糕饼之一，由于南瓜的纤维含量高，味道甜美，口感丰富，深受人们喜爱。今天，我们为大家介绍一道非常简单的南瓜饼的做法。
材料：
- 南瓜500克
- 糯米粉200克
- 白糖60克
- 花生油适量
步骤：
- 首先，清洗干净南瓜，去皮去籽以后加入适量清水焯烫煮熟，然后用勺子将南瓜捣成泥。
- 将糯米粉加入南瓜泥中搅拌均匀，然后加入白糖搅拌均匀，最终拌成成团的面团。
- 将烤盘刷上一层花生油，取适量面团，揉成橢圆形的小饼状，并放入烤盘中。
- 然后将烤盘放入预热过的烤箱中，以180℃的温度烤制25分钟即可。
小窍门：
1. 南瓜泥中不要加水，因为南瓜中含水量已经足够了，如果还要加水，面团会比较湿。
2. 捣南瓜可以用擀面杖或者细网品丝器，保证做出来的面团没有颗粒。
3. 焯烫煮熟时不要让南瓜煮太烂，也不要让南瓜带有过多水分。
尝起来香甜可口的南瓜饼就做好了！快来一起试试吧！