油麦菜在很多人的印象中，是一种普普通通的蔬菜，但其实只要掌握了正确的烹饪方式，它也能变得美味可口，还富含营养。接下来，小编就为大家分享油麦菜的做法。
材料：
油麦菜、大蒜、盐、蚝油、鸡精、生姜、麻油、水淀粉
做法：
1、将油麦菜洗净，将其焯烫至8成熟，捞出控水，备用；
2、锅中放油，热锅凉油下蒜末、姜末煸香，加入焯烫好的油麦菜煸炒，加少许生抽、麻油、盐和蚝油翻炒均匀；
3、再倒入适量热水，大火煮沸，将汤略收后，调入少许鸡精调味；
4、最后加糊芡搅拌至入味，淋上少许香油即可。
小贴士：
1、焯烫油麦菜的时间不宜过长，避免造成养分损失；
2、炒油麦菜的过程中，可适当放入适量生抽，提鲜突显麦菜本来的清香味；
3、老少皆宜的健康菜肴，口感爽嫩，营养丰富。