大鸨鸟是中国特有鸟类之一，也是雉鸡目最大的成员之一。它们大小如同火鸡，喙长而且强健。包括头和颈在内的大部分羽毛呈现出鲜艳的红色、白色或黑色。大鸨鸟栖息地在中国中部地区草原和山坡上。因为捕猎和生境的破坏，数量逐渐减少，现被列为国家二级保护动物。
大鸨鸟的繁殖期在4月至6月之间，它们的巢被筑于地上，由雌鸟孵化蛋并使用缺乏保护的草丛和树枝来保护它们的幼鸟。大鸨鸟主要吃植物，在春天和夏天的草地、草原中，它们常以低头呈直线地快步行走，有时也可以跑几秒钟，是经典的草原鸟类。如果看到大鸨鸟，请不要靠近，远离它们，保护野生动物。