肾结石是最常见的尿路结石之一，也是一种很常见的泌尿系疾病，它会给患者带来很大的痛苦和危害。肾结石的形成往往与饮食有关，因此在生活中，患者需要遵守一些饮食原则，才能更好的预防和治疗肾结石。
肾结石五吃三不吃指的是：五吃：吃饺子、火锅、海鲜、糖果和咖啡；三不吃：不吃豆制品、不吃海产品、不吃动物脏腑。这些应避免食用的食品都与肾结石的形成有密切关系。
首先，肾结石患者应该远离豆制品，豆制品含有高量的草酸，会抑制人体对钙的吸收，从而影响人体骨骼、牙齿的健康，并且草酸还会与钙结合起来形成草酸钙，大量沉积在肾脏中，进而导致肾结石的形成。
其次，海产品也是应该少吃的，尤其是以贝类为代表的海产品，富含高钙、高蛋白，也含有草酸钙等物质，如果长期食用，同样容易堆积在人体内，对肾脏造成不良的影响。
最后，动物脏腑同样是肾结石的高危食物之一，它含有大量的嘌呤物质，如果以动物脏器为食，容易导致高尿酸血症，从而促使尿酸盐类与钙结合形成结石。
总而言之，肾结石患者应该尽量避免食用五大忌讳的食物，同时增加对富含钙、镁、维生素和低蛋白的食物的摄入，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、绿叶蔬菜等，从而达到预防和治疗肾结石的目的。