牛轧糖是一种种类繁多、口感独特的传统糖果美食。但你知道吗，很多人对它的发音都存在一些误区，今天我们就来为大家科普一下，告诉大家牛轧糖的正确读音到底是什么。
首先，我们来谈一谈“牛轧糖”的起源。牛轧糖起源于欧洲，传入中国后被称为“牛尾糖”或者“牛皮糖”。后来因为南洋华人的传承和发展，形成了一种以糯米、芝麻、糖浆等多种材料为原料制成的糖果，被称为“牛轧糖”。
那么，牛轧糖的正确读音到底是什么呢？在这个问题上，其实有些人会说它的发音是“niú yà táng”，但实际上这个发音是不准确的。牛轧糖的正确读音其实应该是“niú zhá táng”。
牛轧糖的正确读音与它的制作方法和历史文化等有着密切的关系。在南洋华人的制糖技艺中，制作牛轧糖的方法中，需要先将糯米煮熟并用榨油机榨紧，并加入各种芝麻、花生、果仁等按比例搅拌均匀后捏成块状。随着捏的过程中，会发出类似于“zhá”音的声响，最后将这些块状物放入糖浆中用火慢慢的煮熬，直到糖浆熬得粘稠后，再将这些块状物沾上糖浆，一道美味可口的牛轧糖就做好了。
如果大家还没吃过正宗的牛轧糖，不妨去尝一尝这个美味佳肴，顺便体验一下在中国文化艺术中的内涵。电商平台上也有一些好的品牌推出的牛轧糖，可以买来品尝。
最后，请大家记住，牛轧糖的正确读音是“niú zhá táng”，正确的发音不仅可以让你更自如地进行交流，并且也可以令你更好地了解这道美食糖果的历史文化。