老凤祥是一家百年文化名企，也是中华传统技艺宝库，其源头可追溯到清朝光绪年间。当时创始人张小泉从杭州运姜尝遍南北，创办了一家制作姜糖、糖葫芦的小店。此后，张小泉在传承中华传统制糖技艺的同时，逐渐发展成了以制作糖果、饼干、月饼为主的民族品牌。
老凤祥传承了300多年的中国传统制糖工艺，以精湛的技艺，对所有产品进行手工制作，使每一道产品都成为了精品。无论是糖果、饼干、月饼，还是蜜饯、休闲零食、鸟巢糕，都融入了老凤祥制糖的精髓，成为了国内外消费者心中的美味招牌。
如今的老凤祥，不但传承了中华传统制糖技艺，还在产品和文化上不断创新，推出了涵盖茶饮、茶道、礼品、装修、传统文化等系列产品。同时，老凤祥还一直秉承“以诚立业、以质取胜”的经营理念，致力于为广大消费者提供优质的产品和服务，成为了中国最受欢迎的中式糕点品牌之一。