金谷酒数是中华饮食文化中的一份精髓，是中国酒文化中的瑰宝。金谷酒数是从《礼记》和《周礼》中演变而来的，是一种以产地泉州金谷为名的酒，主要成分是清水、优质小麦、高粱和米制成的高粱米酒。金谷酒数是体现中国人热情好客和以饮酒为交流的文化精髓，也是传统文化的重要组成部分之一。
在中国传统文化的底蕴中，饮食文化是不可或缺的部分，而酒文化更是其中的重要组成部分。中国酒文化源远流长，上至古代，下至今日，中国的酒文化一直得到了发扬光大。而金谷酒数作为中国酒文化中的精品之一，更是将中国酒文化发扬光大，向世界展现了中华文化的博大精深。