蒸锅是广泛应用于中国传统烹饪中的锅具之一，烹饪食材时用蒸汽来进行，比煮、炒、烤等方式更加健康。清蒸、红烧、煮汤、蒸馒头等食物，都可以用蒸锅来完成。蒸锅的种类繁多，有不锈钢蒸锅、铝合金蒸锅、陶瓷蒸锅、竹制蒸锅、玻璃蒸锅等，选购时需要考虑自己的需求和实际情况。
1.不锈钢蒸锅
不锈钢蒸锅具有加热快、耐腐蚀、易清洗等特点。不锈钢蒸锅最为耐用，但价格相对较贵。
2.铝合金蒸锅
铝合金蒸锅具有导热快、价格低廉等优点，但与酸性食物接触时容易产生有毒物质铝盐。
3.陶瓷蒸锅
陶瓷蒸锅保温性好，而且质地纯净，但一般不耐摔、不适合长时间高温。
4.竹制蒸锅
竹制蒸锅本身不含化学添加剂，用于蒸制食品时不会对食品产生有害气体，但其生产工艺复杂，容易滋生细菌。
5.玻璃蒸锅
玻璃蒸锅没有化学添加剂，且透明度好，可以清晰地看到食材烹饪过程。但比起其它蒸锅会略微耗时。
以上是几种常见的蒸锅，给大家提供了一些选购的参考。