溜肉段是非常经典的川菜之一，色香味俱佳，家常菜中尤其受欢迎。那么，溜肉段怎么做呢？材料：瘦猪肉 300g、木耳 5朵、葱末 适量、姜末 适量、酱油 适量、盐 适量、糖 适量、料酒 适量、淀粉 适量做法步骤：1. 瘦猪肉切成小块，用淀粉、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟；2. 锅中放少量油，下猪肉煸炒至变色，加入葱、姜末炒香；3. 加入泡发过的木耳，加少量水煮熟，再加入酱油、糖翻炒均匀；4. 最后放入适量的淀粉液收汁即可这道溜肉段非常简单，适合家庭制作，口感嫩滑鲜美，是下饭的好选择。