红薯是一种常见的蔬菜，它具有较高的营养价值和美味性，深受人们的喜爱。但是，也有人表示吃红薯会胖，究竟是真的吗？下面我们来分析一下。
首先，红薯是一种低热量、高纤维的食品，其主要成分是淀粉和纤维素。其热量比米饭、面条等主食低，而且其中的膳食纤维对减肥有极大的协助作用。
其次，对于红薯会让人发胖这一说法，主要原因是因为吃红薯的同时还搭配了糖、油和高热量的配料以及烹饪方式。只要合理地食用，红薯并不会使人发胖。
另外，红薯也含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、钾、铜、磷等，对身体健康有帮助。
因此，我们可以得出结论，吃红薯并不会使人发胖，相反，它对于减肥有很大的帮助，在饮食配制方面只要注意，就不必担心吃红薯会导致肥胖的问题。