嫩牛五方，一道历史悠久的草原美食。相传早在清朝时期，有一位中亚裔商人带来了嫩牛五方的制作方法，并在当地广泛流传。嫩牛五方的名称来源于其制作方法，顾名思义，它需要将牛肉从五个方向切制，成为一种特殊的切法。经过多年的演变，现在嫩牛五方已经成为了一道家喻户晓的美食。
嫩牛五方的制作需要讲究工序，首先从牛腿上选取一块最好的部位，然后进行特殊的切割。切割时沿着牛的纹理方向，各个部位都要切制到位。随后将切割好的肉片与调料一起下锅，慢慢地炖煮。这样制作出的嫩牛五方口感鲜美，营养丰富。嫩牛五方不但口感独特，而且有很多的制作变化。有些地方会在炖制的时候加入约会、马铃薯、胡萝卜等蔬菜，以增加营养与口感更佳。
虽然嫩牛五方的历史可以追溯到数百年前，但是今天在整个中国范围内，仍然遍地开花般地出现在各大餐厅中。如果你还没有品尝过嫩牛五方，那这一定是一次崭新的尝试。无论你在哪里，无论你什么时候吃，嫩牛五方始终都是一道值得品尝的美食。