缺铁性血虚是指由于体内铁元素摄入不足或消耗过多而影响血液中红细胞中血红卵白的合成，导致血红卵白含量下降，血虚状态泛起。
对于缺铁性血虚的患者来说，摄入足够的含铁食物异常重要。下面先容几种相宜吃的含铁食物：
1. 红肉类
猪肝、牛肉等红肉类，是最好的铁泉源之一。其中猪肝中铁的含量最高，牛肉次之，但牛肉口感加倍嫩滑。
2. 深绿叶蔬菜
菠菜、芹菜、油菜等深绿叶蔬菜富含叶酸和铁元素，具有补血作用。
3. 动物肝脏
动物肝脏是一种异常好的铁元素泉源，例如鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝等。
4. 蛋类
蛋黄中含有厚实的铁元素，而且蛋黄中还含有卵磷脂，能提高血液中的铁元素吸收率。
5. 坚果类
杏仁、核桃、花生、黑芝麻等坚果，不仅含有厚实的铁元素，而且还富含优质的卵白质和维生素B群。
6. 玄色食物
黑芝麻、黑米、黑豆、黑木耳等玄色食物，是含铁量异常厚实的食物。
注意：虽然含铁量较高的食物能够辅助缺铁性血虚患者提高血红卵白的含量，然则铁元素的吸收需要维生素C的协助，建议患者在摄入含铁食物时同时添加富含维生素C的水果或蔬菜。