在当今饮食习惯的改变和消费升级的大背景下，陈美霖以她对食材的解构和诠释，呈现给大家的是一道道充满自然纯粹的健康美食。
陈美霖一直盛传是“中国版顶级美食家”，但她自己却不以此为荣。“美食是一个比较难搞的行业，美食家更是身怀绝技的职业，我不想自己限制在某个行业里，我要让更多人认识到，美食不止是美食家的专属，它属于每一个人。”
在陈美霖来看，美食与生活息息相关，它不应该仅仅局限于餐桌之上，而是融入到各个领域中去。她积极探索生态农业、环保旅游等领域，以自己独特的视角，让更多人从小事做起，摒弃浮躁的城市生活，追求自然美食的生活方式。