去年秋天，岳母家的柿子果实虽然挂满枝头，但是未熟的柿子口感酸涩，咬不动。小编查阅了一番资料，发现了一种柿子催熟的方法——喝酒。
喝酒确实可以催熟柿子，让其变得更加甜美好吃。对于未熟的柿子，只需用牙签在柿子表面戳几个洞，然后用一勺红酒（红葡萄酒也可以），倒入柿子洞中，再包上保鲜膜放置在常温下三日即可。
鲜美的柿子因为有丰富的果胶，导致吃起来总是有点涩涩的。不过，你可以试试看这样竟然会让涩味消失，因为红酒中的乙烯基会促进柿子中单宁酸的转化，降低单宁酸含量，不仅涩味消失，果肉还会变得柔软，口感更佳。
去年秋天，岳母家的柿子果实虽然挂满枝头，但是未熟的柿子口感酸涩，咬不动。小编查阅了一番资料，发现了一种柿子催熟的方法——喝酒。
喝酒确实可以催熟柿子，让其变得更加甜美好吃。对于未熟的柿子，只需用牙签在柿子表面戳几个洞，然后用一勺红酒（红葡萄酒也可以），倒入柿子洞中，再包上保鲜膜放置在常温下三日即可。
鲜美的柿子因为有丰富的果胶，导致吃起来总是有点涩涩的。不过，你可以试试看这样竟然会让涩味消失，因为红酒中的乙烯基会促进柿子中单宁酸的转化，降低单宁酸含量，不仅涩味消失，果肉还会变得柔软，口感更佳。