小麦草是近年来备受瞩目的一种健康食材，在世界各地都有广泛种植。小麦草绿色天然、富含营养，既可以用来制作草汁、茶饮等，也可以加入面粉制作烘焙食品。此外，小麦草还可用于提取精油和草本保健品等。
含有维生素、矿物质、氨基酸、酶以及大量叶绿素的小麦草，对于增强身体免疫力、清理体内毒素、减肥塑形都具有极高的价值。而摄入方法也很灵活，既可以将鲜叶榨汁、加入蔬果沙拉中食用，也可以选择放入水壶中煮茶、制作肉类、米饭等助消化的主食。
无论是从食疗的角度，还是从日常饮食的角度，小麦草都是健康生活的一种新选择。作为一种天然、绿色、健康的食材，小麦草正在快速走进越来越多人的生活中。