蒜苔是人们饱受喜爱的一种蔬菜，它的味道香辣，在韭菜、大葱等其他蔬菜无法代替，但是很多人觉得做蒜苔很难入味，今天就给大家分享几款蒜苔美食做法，让你轻松掌握，成为家中厨艺达人。
一、清炒蒜苔
材料：新鲜蒜苔、盐、食用油、葱姜
做法：
1.蒜苔清洗干净，沥干水分，用刀切成和韭菜一样的小段。
2.锅中倒油，待油热后放入葱姜爆香。
3.倒入蒜苔翻炒，加盐再炒均匀，出锅装盘。
二、炒蒜苔肉片
材料：蒜苔、瘦肉片、料酒、花椒粉、盐、酱油、淀粉、食用油
做法：
1.瘦肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉、花椒粉搅拌均匀。将蒜苔清洗干净，切段备用。
2.热锅凉油，七成热后，放入葱姜花椒炒香。然后放入肉片，中小火翻炒均匀。
3.肉变色后，加入少许酱油炒匀，再加入蒜苔继续翻炒，出锅前加盐提味即可。
三、蒜苔汁圆子汤
材料：蒜苔汁、猪肉馅、葱姜丝、香菜、白胡椒、盐
做法：
1.将猪肉馅加入蒜苔汁，搅拌均匀。然后加入葱姜丝、香菜、白胡椒、盐等备用。
2.用手搓成小圆子备用。
3.烧开锅后，放入圆子煮5~8分钟即可，出锅时可以再撒上些许香菜点缀。