鲫鱼是我国最常见的淡水鱼之一，它肉质细腻，味道鲜美，既适合烤、煎、炒等多种烹饪方式，又可以滋补养生、壮阳补肾、暖宫调经、强筋健骨，被誉为蛋白质的摇篮，具有健脾益胃，补充体力的功效。
今天，小编就为大家介绍几种简单的家常鲫鱼做法，让你轻松掌握，让你在家也能享受到美味的鲫鱼。
蒜蓉烤鲫鱼
食材：鲫鱼250g、大蒜适量、盐适量、生姜适量、葱适量、油适量。
做法：
- 1.将鲫鱼清理干净，切成适宜大小的块，抹上适量的盐和生姜末。
- 2.将大蒜拍碎，葱姜切成细丝。
- 3.将鲫鱼块摆放在烤盘上，用刷子抹上一层油。
- 4.烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱烤5分钟，然后取出烤盘，抹上蒜蓉和葱姜丝，再次放回烤箱烤10分钟左右，直到表面变金黄色即可。
- 5.出炉后，撒上一些新鲜的香菜碎。
鲫鱼汤
食材：鲫鱼250g、生姜适量、葱适量、盐适量、黄酒适量、清水适量。
做法：
- 1.将鲫鱼清理干净，切掉鱼头和内脏，切成薄片。
- 2.锅中倒适量的水，放入切好的姜片和葱段，同样适量的盐，加入适量的黄酒，煮开后再将鱼肉放进去，煮至鱼肉变白即可。
- 3.出锅时撒上葱花即可。
清蒸鲫鱼
食材：鲫鱼250g、姜适量、蒜适量、生菜若干、盐适量、生抽适量、料酒适量。
做法：
- 1.将鲫鱼清理干净，用盐巴腌制10分钟，用水冲洗掉多余的盐巴。
- 2.将水开沸，放入蒸鱼器中，放入准备好的姜片和蒜末，放入鲫鱼，在鱼身上撒上生抽、料酒和适量的盐，蒸10分钟左右即可。
- 3.将蒸好的鲫鱼取出后，将生菜切成丝，铺在盘子底部，再把鲫鱼放到上面即可。