蒙脱石散是中医常用的一种消化道用药，对于腹泻、消化道炎症和肠胃不适有一定的缓解作用。但是，如果在服用蒙脱石散后15分钟就进食，会影响药效。蒙脱石散服用后，需要在空腹时等待30分钟以上才可进食，否则会使药效降低，甚至失去药效。
为什么蒙脱石散需要空腹服用？蒙脱石散是矿物质集合体，其化学性质比较稳定，但是在不同的酸碱度、离子强度等条件下，其分散度会产生改变，也就是药效会出现变化。如果在进食后不久就服用蒙脱石散，会出现以下情况：
首先，药物分散度发生变化，药效会大打折扣。对于治疗消化系统疾病的药物来说，这样的效果是非常不利的。
其次，药物会和进食的食物产生反应，形成沉淀，降低了蒙脱石散的吸收程度，影响了治疗效果。
所以，如果需要使用蒙脱石散，建议在空腹时服用，间隔30分钟以上才能进食。同时，需要根据医嘱正确使用，尽量不要自行增减药量或者时间。