两道不同风味的凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹是许多人喜欢的一道传统佳肴。

凉拌腐竹的做法非常简单，主要的食材是新鲜的腐竹。根据不同口味的需求，我们可以选择不同的辅料来烹饪。

风味1：香辣味

食材：

• 新鲜腐竹200g；
• 葱花适量；
• 酱油适量；
• 辣椒粉适量；
• 芝麻适量；
• 白糖适量；
• 醋适量。

做法：

1. 将新鲜腐竹用清水烫熟，切成丝；
2. 将葱花用热水烫熟，切成葱花末；
3. 将酱油、辣椒粉、芝麻、白糖、葱花末和醋充分混合成调料，味道适量调整；
4. 将腐竹丝和调料拌匀，装盘即可。

风味2：酸辣味

食材：

• 新鲜腐竹200g；
• 黄瓜适量；
• 胡萝卜适量；
• 醋适量；
• 盐适量。

做法：

1. 将新鲜腐竹用清水烫熟，切成丝；
2. 将黄瓜、胡萝卜切成丝；
3. 将腐竹丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、醋和盐拌匀即可。

现在就可以开动啦！不论是喜欢酸辣口味还是香辣口味，凉拌腐竹都很适合。