鸭锁骨是一道美食佳肴，酥脆爽口，清香扑鼻，虽然外表看起来很是烟熏火燎，但是做起来还是很简单哒！
食材：
鸭锁骨、盐、白胡椒、香油、葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、桂皮、八角、酱油
做法：
1、鸭锁骨提前腌制。锅中加水，放入锁骨，加入葱姜蒜、料酒，盖上锅盖，煮沸后撇去浮沫，慢火煮烂。
2、将煮烂的鸭锁骨捞出晾凉，加入腌制料（盐、白胡椒、香油）腌制3小时以上。
3、炒锅中放油，加入八角和桂皮爆香。
4、加入鸭锁骨，翻炒均匀。
5、加入适量的酱油、白糖和生抽，通过翻炒使锁骨上色。
6、加入水，水与锁骨齐平，大火煮沸后转小火焯至收汁。
7、出锅前加入香油提香味即可。
一道简单的鸭锁骨就做好啦！多尝试，尽情享受美食的乐趣吧~