猪蹄甲是指猪的蹄子和脚背之间的软骨，也被称为“猪手指”，是中华美食文化中的一道珍品。一般而言，猪蹄甲是补钙、养颜、润肤、消肿、促进骨骼修复等保健食材，经常吃还可以缓解关节炎、关节疼痛、骨质疏松等病症。
猪蹄甲是美容佳品，营养丰富，有滋阴养颜、改善皮肤、增强骨骼和缓解疲劳等功效。尤其是女性，可适量食用，能够帮助缓解内分泌的失调，预防痘痘的产生，还有很好的美容保健作用。此外，猪蹄甲含有丰富的胶原蛋白，具有增强肌肉组织抵抗力，刺激骨骼修复等作用。
不过猪蹄甲是一种脂肪含量非常高的肉类，食用之前需要去掉油脂，同时控制好食用量，合理食用才能起到功效。猪蹄甲还有些禁忌人群，例如高尿酸血症、痛风患者、肠胃疾病患者等。在食用猪蹄甲之前，需要咨询医生做好相应事项的规避和调整。