莴笋炒肉是一道大家都会做且很受欢迎的家常菜，它可不仅仅是味美可口，还富含营养，而且做法简单易学，是初学者学习的好选择。
原材料：猪肉适量、莴笋适量、蒜瓣3个、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。
步骤：1、把猪肉切成小块，倒入适量的料酒，加入适量的淀粉拌匀腌制入味；2、莴笋洗净切成小段，蒜切末备用；3、热锅凉油，下入蒜末爆炒出香味；4、加入腌制好的猪肉，翻炒均匀；5、倒入莴笋继续翻炒，加入盐适量，适量的生抽，适量的料酒，适量的蚝油，翻炒均匀；6、莴笋炒熟后即可出锅，装盘上桌。
莴笋炒肉的营养非常丰富，莴笋中含有较多的叶绿素、胡萝卜素和维生素C等营养元素，能够增强免疫力、抗癌和延缓衰老；猪肉则富含高蛋白质、低脂肪和丰富的必需氨基酸，能够提高肌体免疫力和维持身体健康。莴笋和肉类的搭配，不仅能够丰富我们的口感，还能让我们在享受美味的同时获取营养。