大同是山西省的一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，同时这里还拥有着各式各样的美食。大同美食丰富多彩，其中最受游客欢迎的当属“刀削面”和“山西菜”了。
大同刀削面是大同的传统特色面食，它的制作需要选用优质的面粉，然后用细刀将面条削成宽3毫米、厚约1毫米的柳叶形状，入荡水锅中煮后捞出，趁还热时加醋、蒜泥、辣子油、花椒等调味料，就成了香气四溢、口味独特、软硬适口的大同刀削面。
山西菜品种繁多，烹饪过程严谨，以干煸豆角、回锅肉和酥肉等著称。大同市也有着独有的山西菜系——盂县菜。这种菜系风味独特、营养丰富，其经典菜品有“豆腐脑酱”、“爆熘栗子”、“红烧豆腐”等美味佳肴。
此外，在大同还有许多美味小吃值得一试，比如鹅肉烧卖、牛肉羊肉泡馍、羊肉坑、大同油糕等。这些美食无不体现了大同的特色与文化底蕴。