夏日美食的探寻，与此同时总要注意的是饮食安全。尤其是一些食品的烹制方法，不当或者耽误完全烹制，就很容易给我们带来健康危害。今天，我们就为大家推荐一些尽量不要烤着吃的食品。
首先，最不能烤着吃的就是鸡肉。相信大家在生活中比较常见的就是烤翅，而如果翅尖还保留在里面，就会直接影响人的健康。因为鸡翅尖在饲养过程中往往会接触到大量的鸡粪，可是很多摊位万万没想到，不去掉翅尖的话，翅尖和鸡腿联合称重，卖相会更好看。所以吃鸡翅的时候，一定要剖开确认翅尖有没有扔掉，否则对健康非常危险。
除了鸡肉，豆腐这样的食品也是不能烤着吃，因为豆腐在烤制过程中会释放出亚硝酸盐，而亚硝酸盐会与胺类化合物形成致癌物质，对身体的危害非常大。如果一定要吃烤豆腐的话，尽量选择一些有保障，干净度高的摊位。如果自己在家烤的话，建议将豆腐打成泥，再烤着吃就好了。
最后，就是非常爱吃的羊肉了。这些年涮羊肉越来越流行，虽然很美味，但是烤羊肉还是非常危险的。首先，羊肉比较油腻，容易流失脂肪，烤羊肉形成的烟是致癌物的一种。其次，涮羊肉的时候，如果没有煮熟，很容易给人带来细菌感染，对肠道健康造成极大威胁。
总的来说，除了以上所说的食品，还有很多类似的食品，完全没有烤制或者烤制时间很短，对身体危害也相对较小。所以，同样是爱美食的我们，还是要想办法尽可能的保护自己的身体呀！