香兰素是由细胞生长、分裂、增殖、分化及新陈代谢过程中产生的一种酶（氧化酶）所分泌的黄色蛋白质，是茉莉醇的异构体，具有多种功效。它可以促进肝脏解毒，增强身体免疫系统，防治肿瘤、溃疡等；另外，它还有美容的功能，能促进皮肤血液循环，预防衰老，美白肌肤，改善色斑、皱纹等问题。
香兰素是从樟脑油中提取出来的，具有独特的苦味，但功效十分突出，受到了很多人的青睐。不过需要注意的是，香兰素不能过量食用，否则会对身体产生不良影响。此外，由于其强烈的苦味，口感较差，所以一般使用时会掺杂其他物质，亦或是通过肌肤贴膜，美容院面膜等方式使用，能够发挥更好的功效。
总体来说，香兰素被誉为自然界中最具有综合保健功效的营养素之一，可以广泛运用于多个领域，如保健、美容、食品中的营养强化等，堪称神奇。