“栏”这道中式美食，是以茄子、青椒、辣椒、土豆等多种蔬菜为主要原料，经过切片、切块、清水焯过、沥水，并放入适量食盐、细砂糖、醋、味精，搅匀后再蒸熟的美味。这道菜不仅五颜六色，口感清爽，而且富含维生素和微量元素，对于促进新陈代谢、帮助预防糖尿病、高血压等亚健康症状有很好的效果。
“栏”这道美食品种丰富，做法多样，不仅有普通“蒸栏”，还有“炒栏”、“炸栏”、“卤栏”等多种口味。而且它的适用对象非常广泛，既可当成素菜，也可加入肉类等食材，为菜肴增添更多美味和营养价值。
除了健康美味之外，“栏”这个词在中国文化中也有着特殊的意义，可以引申为“挡、阻隔、屏风”等，比如我们经常听到的“亭栏杆”，就是指亭子的环绕和装修。所以，“栏”这道美食也因其独特的名称而备受喜爱。
如果你还没有尝过这道美味的“栏”，那就快去品尝一下吧！