春季是吃春饼的最好季节，不仅传统美味，而且寓意吉祥如意，口感清香，十分可口。今天小编就给大家介绍一款超级详细的春饼做法，让大家在家轻松食用到传统的美味，快点跟着小编来学起来吧。
材料：
- 面粉：500g
- 油：500g
- 盐：小半勺
- 鸡蛋：2个
- 面酱：适量
步骤：
- 将面粉放入碗中，加上适量的清水和盐搅拌均匀。将搅好的面团休息一小时，然后把面团揉成滚圆的丸子。
- 在杆面时，将揉好的面团擀成十分薄的面皮，然后在面皮上抹上一层油。加盖另一张薄面皮，继续擀成合适的大小。因油会使面皮卷起，以得到一份柔软、薄的春饼，所以两层之间用油来涂抹。
- 将擀好的面皮平铺，用刀切成适当大小的圆形；再将圆皮入锅，用小火煎成黄色；将其煎平后抹上适量的面酱（面酱为较重口味，也可以用适量的糖、醋和辣椒油代替）。然后在圆皮上放上青菜叶和笋丝代表生命的芽；用手叠起来直接食用即可。
小贴士：若是不太喜欢面酱可以考虑换成其它的调味品，比如：甜面酱、甜沙姜酱等等。另外，烙春饼时油一定要很足，才能把皮子炸得酥脆。