蒸一条新鲜的鱼，香气扑鼻，味美鲜美，营养丰富，是很多人都喜欢的一道美食。但蒸鱼几分钟才能出锅，这可是让很多人头疼的问题。以下教你如何掌握这个技巧。
在蒸鱼的过程中，要做到以下几点：
- 选择合适的蒸鱼器，蒸鱼器尺寸应该和鱼的大小相匹配，以免蒸鱼的过程中导致熟透不均的情况出现；
- 蒸鱼时要保证蒸锅内的水汽充足，这样能保证鱼肉熟透不干燥。
- 根据鱼的大小和肉质厚薄选择蒸熟的时间，一般来说，中小型的鱼蒸10-15分钟即可，而较大的鱼则需要20-25分钟左右，具体的时间可根据鱼的大小和肉质来调整；
- 蒸鱼之前，可以在鱼身上切几刀，让鱼的肉更容易入味也更容易熟透。
总的来说，蒸鱼的时间需要根据鱼的大小及肉质的厚薄来决定，而且每个人口味不同，可以尝试在调整时间的基础上，把鱼蒸出不同的口感来。