干鱿鱼是一种非常常见的食品，除了生食之外，在菜品和各种料理中也十分常见。但是很多人在泡发干鱿鱼的时候都会遇到问题，导致干鱿鱼和着味道就不是很好了。以下是泡发干鱿鱼的正确方法，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧！
步骤一：干鱿鱼切片
将干鱿鱼切成合适的大小，一般是宽2-3cm，长5-6cm左右为宜，不宜切得过小，否则会烂掉。
步骤二：洁净干鱿鱼
将切好的干鱿鱼用清水清洗干净，处理好，去掉残留的沙子、砂粒等。
步骤三：泡发干鱿鱼
将洗净的干鱿鱼放入盆中，加入大量的清水，水量要超过干鱿鱼，泡发时间一般是6-12小时，夏天可以泡发短一些，冬天可以泡发久一些，水温要稍微高一些，会更容易泡发。
步骤四：翻动干鱿鱼
在泡发的过程中，要不时翻动干鱿鱼，以保证干鱿鱼能够全面泡发。
步骤五：拍打干鱿鱼
将泡发好后的干鱿鱼从水中捞起，用力拍打干鱿鱼，让多余的水分尽量挤出来。