梅菜扣肉怎么做？中华美食，口感鲜雅观美，全家都爱上！

梅菜扣肉是国学之一，口感鲜雅观美颇受人们喜欢，若是你想挑战一下烹饪手艺，梅菜扣肉是个绝佳的选择。接下来，小编就为您先容梅菜扣肉的做法：

质料：

• 猪前排：500g
• 梅干菜：50g
• 味料：料酒、盐、黑胡椒、葱、姜、八角、桂皮。

步骤:

1. 将猪前排洗清洁，用滚水焯烫至外面变白，血沫所有煮出，捞出控水。
2. 将梅干菜泡软后用清水洗净，切成小块备用。
3. 炒香梅干菜，加入料酒、盐、黑胡椒、葱、姜、八角、桂皮爆炒。
4. 将炒好的梅干菜铺在焯好水的猪前排上，再加入一些开水，再加盖上锅盖，小火焖煮1小时。
5. 取出猪排，放入碗中，再倒入少量卤汁即可。

梅菜扣肉的制作虽然看上去不容易，但只要你耐心详尽地把每一个步骤都操作好了，绝对可以做出鲜味适口的梅菜扣肉。信托全家人不仅会喜欢上梅菜扣肉的味道，而且还会爱上你的厨艺哦！