【亲测好吃】腌蒜苔的最简单又好吃做法

蒜苔是指大蒜的嫩芽，蒜苔的茎脆嫩，十分爽口。而腌蒜苔，可以凸显出蒜苔的美味。下面分享最简单又好吃的腌蒜苔做法。

材料：

• 蒜苔800克
• 盐适量
• 辣椒油适量
• 生抽适量
• 白醋适量

步骤：

1. 蒜苔洗净备用。
2. 将蒜苔切成3-4厘米长的段。
3. 将盐均匀的撒在蒜苔上，搅拌均匀，放置10分钟。
4. 将腌好盐的蒜苔过水焯一下，不用太长时间，差不多15秒左右即可捞出。然后将焯水过掉，放凉待用。
5. 在容器中加入蒜苔，生抽，辣椒油，适量白醋，将以上材料搅拌均匀即可。
6. 放置室温30分钟左右，装入干净的瓶中，冰箱冷藏即可食用。

腌蒜苔非常适合当做下饭菜或者小菜，十分开胃。蒜苔含有丰富的维生素C、硒等，非常适合春季食用。