煮粽子：冷水下锅还是热水下锅？

煮粽子的正确方法是冷水下锅

煮粽子是端午节传统的美食，许多人对于煮粽子的方法心存疑惑。是选择冷水下锅，还是热水下锅呢？经过实践和总结，冷水下锅是煮粽子的正确方法。

冷水下锅的好处是能够温和的将粽子煮熟，保持粽子的形状和口感。若使用热水下锅，由于水温较高，容易导致粽子煮烂、破裂，影响美观和口感。

具体的煮粽子步骤如下：

1. 将准备好的粽子放入冷水中，水量要足够盖过所有粽子。
2. 大火煮沸，然后转小火，慢慢煮熟，大约需煮40分钟至1小时。
3. 用筷子轻轻戳一下粽子，若能轻松戳入，就表示粽子已煮熟。
4. 将煮熟的粽子捞出，待稍微冷却后即可食用。

冷水下锅的方法能够确保粽子煮熟不破裂，同时保持了粽子的形状和口感，让食用更加美味可口。大家在煮粽子时，可以尝试一下这种方法。