高温潮湿的气候和众多的沟渠和开挖工地，成为了毒韭菜生存的天堂。一些“野蛮”的商贩在利益的驱使下开始采摘增加自己的收益，但同时也就开始让人类的生命安全处于危机之中。
在广东等地，人们会将毒韭菜加到糯米饭中或用它来制作馅料，这些美食却可能危害健康，甚至会危及生命。
为什么说毒韭菜能够危及健康呢？这是因为：毒韭菜的生长远离市区和居民地，地点开采工地周边、垃圾堆边、下水道、河流、污渠等地。这些地块地下深处含有重金属等有害物质，并且人们往往对其不予关注，因此，毒韭菜的吸收污染物的数量更多。
吃了毒韭菜污染源头的污染物并不断排除，因为人体内的宿便会将有害物质“推到”角落，导致有害物质在人体中不断积累，最后导致疾病的发生。
因此，我们吃韭菜之前一定要确认它的安全性，不要贪图便宜，谨防毒韭菜，保障自己的身体健康安全！