开封作为中国历史名城，文化底蕴深厚，又经历了多个朝代的沧桑巨变，所以也有自己独特的美食文化，吸引了众多食客前来品尝。以下就为大家介绍几种开封美食。
铁观音咖啡厅
这家咖啡厅的老板是一个对特色美食情有独钟的年轻人，他从四川、上海、广东等地亲自到各地寻找特色驰名中外的美食，在其特色咖啡厅中融入了独特的用料和口味。店内还有许许多多来自全国各地的特色美食。
王府牛肉面
这是一家开封的老字号，已有百年历史。王府牛肉面的独门秘方是炖制肉汁，让特选面条吃起来嫩滑而且有嚼头。大锅炖制的牛肉非常入味，配上红油，味道怡人。
包公香菇鸡
包公香菇鸡的来源众说纷纭，传说是包公在开封当官时亲自下厨烹制的，也有说法是由当地的饭馆传承而来，但不管是哪一种，它无疑是开封的一道经典美食。尝一口，满满的鸡香味道加上鲜美的香菇味，令人回味无穷。
楼外楼烩面
楼外楼烩面是开封的又一著名老字号，并且被评为中华老字号。这家店的烩面虽然是素菜，却让人不禁称赞其做法的巧妙，精致绝伦，每一种口感都十分独特。这里还有各种小吃，如卤煮、鸡蛋羹等。