超详细教程：回族油香的制作方法

回族油香是一种很有民族特色的食品，独特的制作方式与美味的口感深受人们喜爱。以下是回族油香的详细制作方

1. 糯米洗净后用清水泡6-8个小时，晾干水分后放入搅拌器打碎备用。
2. 将核桃、芝麻、瓜子放入烤箱烤熟，取出冷却后放入搅拌机内磨成细末。在烤制的过程中，可以先将核桃和芝麻放入烘烤，这样比较好掌握火候。
3. 在一锅内加入适量的清水，放入冰糖烧开，转小火，慢慢地搅拌，直到糖溶掉后可关火。将糯米浆慢慢倒入锅中，边搅拌边倒，搅拌均匀后再开火。
4. 火开后，不断地搅拌，直到糯米浆变成黄色并呈稠状。这个过程需要耐心，火候不宜过大，稍有不慎就会糊底，影响口感。
5. 将炒熟的核桃、芝麻、瓜子末倒入浆中，拌匀后放凉，即可制成回族油香。