快手家常肉丸子汤的做法

一道简单易学、又美味可口的快手家常菜——肉丸子汤，经常是我饭桌上的常客，美味清淡、富有营养，尤其适合春夏季节食用。下面，我将分享一下简单易学的肉丸子汤做法，借此和各位美食爱好者分享。

所需材料：

• 猪肉 300克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡蛋清 适量
• 油适量
• 水适量

具体做法：

1. 将猪肉剁成肉末，加入盐、胡椒粉和品酒，腌制10分钟。葱姜切成末，留一部分加入肉末中；
2. 将一个鸡蛋打蛋清，加入肉末中，搅拌均匀；
3. 在肉末中加入少量淀粉，搅拌均匀，让肉质更加紧实；
4. 将腌制好的肉末揉成大小均匀的肉丸子；
5. 热锅凉油，将肉丸子滚烫一遍，煮熟闻到香味，取出；
6. 热锅加水，放入盐、葱姜末，将肉丸子放入，煮沸即可。

这道肉丸子汤的做法简单易学，非常适合家庭常备。除了可以搭配米饭食用，还可以加入各种蔬菜，更加营养健康。特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的肉丸子汤，不仅温暖了胃，更温暖了整个家庭。