在医学上，过敏反应的产生通常都是由于过敏原的存在，而食物也是过敏原的来源之一。对于某些食物敏感的人来说，会在摄入过敏原食物后出现不适反应，这种现象被称之为 ‘食物过敏’。
而‘发物’是一种特殊的食品过敏原，也是造成过敏的重要原因之一。特别是在春秋两季，人们对过敏的防范需要倍加注意。如果你对发物还不太了解，下面这份清单将为你揭开发物的面纱，让你能够更好地避免过敏反应的产生：
海鲜：对于很多人来说，海鲜是美味之选，但众所周知，海鲜也是最容易产生发物的食品类别之一。更具体地说，龙虾、虾、蟹、贝类、螃蟹等海鲜中的蛋白质和亚硫酸盐都是常见的发物。
柑橘类水果：我们都知道柑橘类水果富含维生素C，不过如果你是发物体质，建议少食柑橘类水果。橙子、柠檬、葡萄柚、柚子等这些水果中的柑橘酸往往是导致发物的罪魁祸首。
坚果：坚果口感香脆，也是很多人的零食之选。但如果你是发物体质，建议少吃坚果，比如杏仁、核桃、花生、腰果等。
禽类肉类：家禽类肉类，例如鸭肉，鸡肉也经常会导致发物反应。而猪肉和牛肉可作为替代品。
酒类：饮酒过度对身体不好，对于发物体质的人来说更需要警惕。酒类中的酒精和亚硫酸盐都是容易导致发物反应的成分。
还有一些人群比较容易发生食物过敏反应，例如孕妇、老年人、小朋友等。如果你已经确定自己是发物体质，清淡饮食，多吃蔬菜水果，避免食用过于刺激性和含有发物成分的食品，多加小心是非常必要的。