蒸饺，作为中华美食的代表之一，广受大家的喜欢，下面，就由我来教你制作美味的蒸饺。
主料：饺子皮、肉馅、葱、姜、料酒、酱油、油、盐、胡椒粉。
辅料：白胡椒粉、醋、生抽、蚝油。
制作过程：
1、肉馅放入碗中，加入葱、姜泥，少许盐和胡椒粉，料酒和味精充分搅拌均匀后腌制10分钟。
2、将馅料均匀地夹入饺皮中，封口（封口时要注意不要留有空气）；
3、将蒸锅烧开，放入蒸脸皮，放上装有饺子的盘子；
4、用高火蒸15分钟到20分钟，关火。
辅助酱料：调制酱料用的是白胡椒粉、醋、生抽、蚝油，口味可以调整，个人喜欢酸味重一些，所以多放醋。