淮北这座城市一直以来都是众所周知的美食之地，其丰富的历史文化和美食文化深受游客们的喜爱。今天我们来了解一下淮北的特产。
淮北因其特殊的地理位置，气候环境和土壤条件，盛产美味的特色食品。淮北特产主要分为以下几种：
沛县榨菜
沛县榨菜是一道著名的江苏传统蔬菜美食，色泽翠绿，香味浓郁，口感酸辣爽脆，是淮北地区颇受欢迎的特产。榨菜原料选用鲜嫩芥菜拌制而成。不仅是美食，更是一种生机勃勃的阳春白雪，是中国餐桌上的极品美食。
寿县米酒
寿县米酒是淮北的特色酒品之一。绵天渔歌，寿河沙鸥，这片土地独特的微生态环境孕育了得天独厚的产业优势。泉水深藏地下，烈日炎炎，生长出淮北酝香米，在传承千百年的酿酒技艺中，浸泡出一醇厚、一独有的古韵——寿县米酒。
慈湖蜜橘
慈湖蜜橘是由地理标志登记的淮北特色优质水果。慈湖蜜橘果形美观、水分充足、风味独特，每逢深秋时节，成片的金黄色果散发出诱人的果香，深受人们的喜爱。
这些淮北的特产美食不仅满足了游客对美食的要求，更是展示出淮北的独特魅力，为淮北旅游的发展添加了一份动力。