四喜丸子是一道广受欢迎的美食，不仅味道好，而且给人食欲大开的感觉。
下面小编分享一下四喜丸子的正宗做法，让你在家也能轻松动手做出来。
主材料：
- 猪肉馅（250g）
- 虾仁（80g）
- 木耳（10g）
- 西红柿（1个）
- 鸡蛋（1个）
- 面包屑（适量）
- 香油（适量）
- 盐（适量）
- 葱姜（适量）
- 料酒（适量）
- 淀粉（适量）
- 鸡精（适量）
- 糖（适量）
- 酱油（适量）
- 清水（适量）
制作过程：
1.将猪肉馅放入碗中，加入剁碎的虾仁，葱姜水，料酒和淀粉调匀，搅打成糊状。加入适量的盐和面包屑拌匀。
2.将面包屑和鸡蛋清分别混合后，将猪肉馅搓成小团，裹上薄薄一层面包屑和鸡蛋液的混合物即可。
3.用开水将木耳泡发，然后洗净，切丝或切小块。再将西红柿切成小块备用。
4.热锅凉油，将肉丸子放入煎至两面金黄。
5.锅中留底油，倒入葱姜，翻炒后放入西红柿，翻炒至出汁。放入充分浸泡后捞出的木耳丝，加水和调味料煮开，转小火煮约5分钟。
6.将煮好的酱汁淋到丸子上即可（可撒上少许葱花装饰）。
既方便又好吃的四喜丸子就做好了，小编相信你一定能做出正宗的美味。快来尝试吧！