位于广东的肠粉闻名全国，其香滑味美，制作讲究，被誉为珠江三大特色美食之一。作为一道具有浓厚地域文化传承的广东最受欢迎小吃之一，肠粉风味多种多样，广东各地都有自己的特色版本。
广东肠粉的做法分为不同口味，有炸的、爆浆的、铁板烧的，在不同地区，或口感不同或做法不同或配料不同。但总的来说，肠粉，作为一道广东名优小吃，还是有几个比较核心的品质标准：香软、口感Q弹、味美、而且价格亲民。
品尝广东肠粉，最好搭配鲜肠、鸡蛋、油条、葱花、花生粉、辣酱等其它配料，不同的搭配方式可以让肠粉的味道更加多元化。无论是略带咸味的叉烧肠粉还是炸得酥脆的鲜虾肠粉，都能让你感受到来自广东肠粉淳朴的天然好味道。
无论是白天还是夜晚，无论是路边摊还是大型餐厅，广东肠粉可以随处可见。在广东别墅路的夜晚，点上一份热腾腾的肠粉，边吃边看夜色，既可以品尝道地美食，也赏着美景，不经意间就将自己融入到这段广东地的文化中。